美人をつくる大豆生活　　有明のりと黒豆

佐賀大学共同研究開発商品

<原材料> 黒大豆(北海道産)、麦芽水飴（国内産）
有明のり（有明海産）、 ごま油、食塩（佐賀産）



北海道産黒豆に九州の有明のりを胡麻油と塩で味付けしました。黒豆
は畑の肉といわれるぐらいタンパク質を多く含んでいます。のりには
複数のミネラルが含まれています。カリウムがバナナの５．８倍含ま
れています。黒豆の薄皮のアントシアニン色素は抗酸化として有名で
す。大豆に含まれるイソフラボン（186ｍｇ）は女性ホルモンのエス
トロゲンににた働きをしてます。ミネラルの亜鉛、銅、マグネシウム、　
　鉄、カリウムなどが含まれています。活性酸素ＤＰＰＨラジカル活性
検査で抗酸化物質ラジカル活性（52%)の活性酸素除去能力がありま
す。スポーツに必要なアミノ酸-ＢＡCCアミノ酸は5847ｍｇ含まれます。



　　　　有明のりと黒豆の成分表（100gあたり）